Насолода родом з дитинства. Рецепт домашніх горішків зі згущеним молоком

Ну погодьтеся, що ці солодощі люблять усі й без винятку! Тому щиро ділюсь своїм рецептом хрустких та неймовірно смачних горішків зі згущеним молоком.

Інгредієнти:

  • Масло – 200 г
  • Борошно – 360 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 65 г
  • Жовтки – 3 шт
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 1 пачка (10 г)

Змішайте жовтки з цукром та ванільним цукром. Тоді додайте м’яке масло.

В іншій мисці обов’язково просійте борошно та додайте крохмаль. Потім у суху суміш вилийте цукрово-жовтково-масляну суміш.

Тісто слід вимішувати швидко, щоб воно не стало теплим, оскільки пісочне тісто не любить тепла.

Тоді поставити тісто в холодильник (30 хв).

Потім розділити його на 4 частини (працюємо з однією частиною, а інші тим часом у холодильнику, щоб не нагрівались).

Формуємо маленькі кульки (по 6-7 г), розкладаємо на горішницю. До речі, вона повинна вже бути нагріта. Випікаємо по 5 хв з обох сторін на середньому вогні.

Начинка:

Для начинки можете обрати будь-що, що вам смакує, однак найпопулярнішою та найулюбленішою начинкою багатьох є згущене молоко.

  • Варене згущене молоко – 300 г
  • Масло – 100 г
  • Смажені горішки (на ваш смак) – 100-150 г (подрібнити)
  • Шоколадні вафлі та крихке шоколадне печиво (подрібнити до крихти)

Усі інгредієнти для крему перемішати. Додаючи подрібнені вафлі, печиво ви врегулюєте густоту крему й він не буде витікати з горішків. З’єднайте дві частини горішка  та посипте пудрою.

Смачного!